Carta
Entrantes
Duelos y quebrantos
Huevos revueltos con chorizo, panceta y jamón, plato tradicional manchego.
Queso manchego curado
Tabla de queso manchego curado D.O., con membrillo.
Carnes
Cordero asado
Paletilla de cordero asada al horno de leña, receta tradicional.
Perdiz estofada
Perdiz de campo estofada al estilo manchego.
Carrilleras de cerdo al vino
Carrilleras de cerdo cocinadas lentamente al vino tinto de la región.
Pescados
Tiznao
Bacalao asado sobre ascuas con pimientos y tomate, plato típico manchego.
Truchas a la manchega
Truchas fritas con jamón, al estilo tradicional de la región.
Bacalao a la manchega
Bacalao guisado con tomate, pimientos y patatas.
Pucheros
Caldero manchego
El plato que da nombre a la casa: cocido manchego con garbanzos, carnes y verduras.
Pisto manchego
Pisto de verduras de la huerta manchega, con huevo frito.
Gazpacho manchego (galianos)
Guiso de caza con torta cenceña, receta ancestral de pastores manchegos.
Postres
Miguelitos de La Roda
Hojaldre relleno de crema pastelera, espolvoreado con azúcar glas.
Flan de queso manchego
Flan casero elaborado con queso manchego.
Bizcocho borracho
Bizcocho casero empapado en almíbar y licor.